cos'è un olio essenziale

Cos'è un olio essenziale

L’olio essenziale è il prodotto idrofobo, cioè con scarsa tendenza a legarsi con l’acqua, della distillazione in corrente di vapore delle piante aromatiche, oppure nel caso delle bucce degli agrumi, il prodotto idrofobo della spremitura a freddo.

Gli oli essenziali sono estratti da una singola parte di una specifica pianta e addirittura otteniamo oli essenziali diversi in base alla parte della pianta che utilizziamo; per intenderci l’olio essenziale ottenuto dalle foglie di una determinata pianta, sarà diverso dall’olio essenziale ottenuto dalla corteccia di quella stessa pianta.

Inoltre, è giusto specificare che gli oli essenziali, a differenza degli oli vegetali, non sono dei grassi, il fatto che abbiano questo nome non ha nulla a che vedere con la loro natura grassa, ma si riferisce al fatto che una volta distillati si separano e galleggiano facilmente nell’acqua; inoltre gli oli essenziali sono volatili, cioè evaporano molto velocemente, se ci dimentichiamo una boccetta di olio essenziale aperta, la troveremo vuota dopo pochi giorni…

Il termine essenziale invece rappresenta la natura incorruttibile e basilare dell’olio aromatico estratto dalle piante.



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